Tarta de mango y trufa negra

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Tarta con delicada mousse de mango decorada con ganache de chocolate negro.

Referencias específicas

Ingredientes:

Nata (nata de leche de vaca y estabilizantes (carragenanos (E407), celulosa microcristalina (E460i) y carboximetilcelulosa (E466))), puré de mango (mango 100%), azúcar, gelatina en hojas, cobertura chocolate negro (pasta de cacao, azúcar, manteca de cacao, lecitina de soja (E322) y aroma de vainilla), bizcocho de chocolate (harina de trigo, azúcar, agua, huevos, impulsor (gasificantes: difosfatos (E450) y bicarbonato de sodio (E500ii), antiapelmazantes: sulfato de calcio (E516) y carbonato de calcio (E170), almidón de trigo) y cacao en polvo), gajo de mandarina, rodaja de melocotón natural y brillo de pistola (jarabe de glucosa, estabilizantes: pectina (E440i), pectina amidada (E440ii), carragenanos (E407) y goma garrofin (E410), correctores de acidez: ácido cítrico (E330), citrato trisódico (E331iii), fosfato dipotásico (E340ii), conservador: sorbato de potasio (E202) y emulgente: monolaurato de sorbitano (E493)).)

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